|
|
Boerenkool Met Rookworst
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
900gr. boerenkool(gesneden)
1500gr. aardappelen(bintjes)
300gr.in blokjes gesneden gerookte spek
juszakje
margarine
2 rookworsten
piccalily
Voorbereiding:
Schil de aardappelen
bak de spekjes uit en giet het vet weg.
Bereidingswijze:
Doe de geschilde en in kleine stukjes gesneden aardappelen in een grote pan met wat water en daar bovenop de boerenkool, breng dit aan de kook als het goed kookt het gas laag zetten,ongeveer 20 minuten koken. In een ander pannetje de worsten wellen ongeveer een half uur.
Als de boerenkool gaar is het vocht afgieten in een schaaltje, de boerenkool met de aardapplen, stampen en goed doorroeren en wat van het groente vocht door de stampot roeren, de spekjes toevoegen.
Jus maken van het juszakje en margarine.
Dit met de rookworsten en piccalily serveren.
|
|
|